減肥食譜怎麼吃?

▲減肥食譜怎麼吃? 使用減肥食譜的安全期限是一週,一週後最好恢復正常飲食
▲減肥食譜怎麼吃? 使用減肥食譜的安全期限是一週,一週後最好恢復正常飲食

坊間標榜能快速減肥又安全的食譜非常多,而這些流傳已久的減肥食譜並非醫院所提供,但就其內容來看是有一定的功效。

使用食譜之前,先要知道個人每日所需的熱量

使用食譜之前,應先考慮清楚有沒有辦法持之以恆?若無法持續,建議一開始就不要做,否則影響健康更鉅。而減肥之前,先要知道個人每日所需的熱量,才能對症下藥。

根據行政院衛生署依國人不同年齡、性別、工作量而訂出的熱量建議,每人每日所需熱量至少約為1800大卡,男性和從事勞力工作的人需要的熱量更多,可高達2300大卡以上。以最低的1800大卡來說, 這1800卡中包括12-15%的蛋白質與小於30%的脂肪,剩下的58%就是碳水化合物了。因此,坊間的減肥食譜,大多是從降低碳水化合物著手。

不論您使用的是哪種食譜,都請注意下列幾點:

1. 每人每日所需熱量最低不得低於1200卡。

2. 理想的減重範圍,應該為每週減輕0.5-1公斤,否則影響健康。曾經有位婦人,一個月內體重急遽下降4公斤,結果導致月經暫停、卵巢萎縮;這是因為體重急速下降,破壞了身體的恆定狀態。

3.每個人的體質都不相同,所以食譜上的食物不可以照單全收;最理想的方式,還是經由專業醫師或營養師檢視之後後再去實行較妥。

4.使用減肥食譜的安全期限是一週,一週後最好恢復正常飲食。

5.使用減肥食譜最好可配合運動,效果更佳。

低卡食譜

低卡水蒸蛋

材料

雞蛋 4個

水約 200 毫升

調味料

雞精少許

醬油適量

做法

  1. 4個雞蛋+同等份量白開水,加入雞精發打均

勻;

  1. 小火蒸約8-10分鐘;
  2. 關火後,淋上少許醬油即成。

小叮嚀:蒸的時間長一點,偶爾掀蓋或者使用玻璃蓋,看著它,在

將熟未熟之際,就可以熄火等它悶熟。

 

飽足燃脂湯

材料

青椒1個

西芹3條

番茄4個

花椰菜半個

洋蔥2個

紅蘿蔔1個

調味料

雞精3茶匙

做法

  1. 所有材料切小塊;
  2. 加水煲30-45分鐘即完成。

小叮嚀:減肥中,可以一星期煲一次,一次約可以吃兩餐,每餐

兩至三大碗,美味又有飽足感。

 

淮山枸杞粥

材料

淮山、枸杞子適量

雞湯或雞精隨意

米適量

做法

  1. 材料洗淨;
  2. 先將淮山、枸杞煲軟;
  3. 加米煲至粥軟熟即可。

小叮嚀:這是一款瘦身粥,簡單方便,想不到吃什麼或懶得上街買

的時候最適合,味道也很不錯!

 

烤香蕉乳酪卷

材料 (12條)

水餃皮12張

香蕉4支

原味乳酪2湯匙

肉桂糖霜及糖粉適量(可省略)

檸檬汁、蛋汁及橄欖油各少許

做法

  1. 香蕉切3段,加入檸檬汁以免變黃 。
  2. 把香蕉包入水餃皮內,加上少許乳酪,兩端捲起成糖果形狀,在
  3. 烤盤刷上橄欖油,將香蕉卷排好於盤中,以180 ℃烤20分鐘,表面撒上肉桂糖霜和糖粉即成。

小叮嚀:香蕉烤熟後會變軟,所以不能切得太細條,以免溶化。

 

迷你雞肉番茄薄餅

材料

小麥麵包3塊

雞胸肉30克

粟米15克

番茄1/4個

高鈣低脂起士2塊

番茄醬1湯匙

芝麻、橄欖油、鹽、黑胡椒及太白粉各少許

做法

  1. 壓扁小麥麵包,以直徑5厘米的杯或圓模印出餅底,並在麵包塗

上番茄醬。

  1. 粟米瀝乾水,番茄和雞肉切丁。雞肉以鹽、黑胡椒和太白粉醃5

分鐘。把雞肉、番茄和粟米鋪在麵包上,最後鋪上切細起士條。

  1. 烤盤底刷上橄欖油,以180℃烤15分鐘,最後撒上芝麻即可。

小叮嚀:除了雞肉,也可以其他肉類代替;但要留意肉類較難熟,

切細條或薄片較佳。

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